সকলের কাছে অতি পরিচিত একটি ফল আমড়া। এটি অম্ল স্বাদযুক্ত ফল। এই ফল কাঁচা ও পাকা উভয় অবস্থাতেই খাওয়া যায়। রান্না করে বা আচার বানিয়েও খাওয়া যায় ফলটি। আমড়া ফলটি আগস্ট মাস থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বাজারে পাওয়া যায়। শুধুমাত্র স্বাদই নয় আমড়াতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। আসুন জেনে নেয়া যাক পুষ্টি উপাদানে অনন্য আমড়ার গুণাগুণ সম্পর্কে কিছু কথা –
> আমড়াতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি, যা স্কার্ভি রোগ প্রতিরোধ করে। স্কার্ভি হচ্ছে এমন একটি রোগ, যার কারণে দাঁতের মাড়ি ফুলে যায়, দাঁতের গোড়া থেকে পুঁজ ও রক্ত পড়ে, মাড়িতে প্রচণ্ড ব্যথাও হইয়ে থাকে।
> রক্তে থাকা ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে দারুণভাবে সহায়তা করে আমড়া।
> স্ট্রোক ও হৃদরোধ প্রতিরোধেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে এটি।
> আমড়া কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ওজন কমাতেও সহায়তা করে।
> আমড়ায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্টজাতীয় উপাদান থাকায় এটি বার্ধক্যকে প্রতিহত করে।
> এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যআঁশ, যা বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে।
> এছাড়াও খিঁচুনি, পিত্ত ও কফ নাশক হিসেবে আমড়ার রয়েছে বহুল ব্যবহার।
> আমড়ায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যানসারসহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
> অরুচি ও শরীরের অতিরিক্ত উত্তাপকে দূর করতে সাহায্য করে থাকে আমড়া।
> ত্বক, নখ ও চুল সুন্দর রাখায় রয়েছে আমড়ার গুণের পরিচয়। ত্বকের নানা রোগও প্রতিরোধ করে থাকে এটি।
