মাশরুম খুবই স্বাস্থ্যকর ও পছন্দনীয় খাবার। যারা মাংস খেতে চান, কিন্তু কোন কারণে মাংস খেতে পারেন না তারা মাশরুম দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন দারুন কিছু খাবার। এতে মাংস না খেয়েও তার কাছাকাছি স্বাদ পাওয়া যায়। স্টাফড মাশরুম তেমন একটি খাবার। যে কোনো সময়ে খাওয়ার জন্য এই খাবারটি দারুণ। আসুন জেনে নিই কিভাবে তৈরী করবেন মজাদার স্টাফড মাশরুম
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
বড় মাশরুম ৮টি
মাশরুমের কান্ড কুচি
বড় রসুনের কোয়া কুচি ২টি
পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ
চিজ ১/৩ কাপ
লবণ
গোলমরিচের গুঁড়ো
ইটালিয়ান সিজনিং
প্রস্তুতপ্রণালী:
১। প্রথমে মাশরুম পানি দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। এরপর মাশরুম থেকে এর কান্ড আলাদা করে নিন।
২। ক্যাপসিকাম, মাশরুমের কান্ড, পেঁয়াজ এবং রসুন কুচি করে কেটে রাখুন।
৩। একটি প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করতে দিন। এতে পেঁয়াজ এবং রসুন কুচি দিয়ে কয়েক সেকেন্ড ভাজুন।
৪। এরপর এতে ক্যাপসিকাম কুচি এবং মাশরুমের কান্ড কুচি দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন।
৫। এতে লবণ, গোল মরিচের গুঁড়ো এবং ইটালিয়ান সিজনিং দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ রান্না করার পর নামিয়ে ফেলুন।
৬। এবার প্রতিটি মাশরুমের ভিতরে মশলা দিয়ে ভরে নিন। এর উপর পনির কুচি দিয়ে দিন।
৭। ওভেন ৩৭৫ ডিগ্রী ফারেনহাইট অথবা ১৯০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে প্রি হিট করুন।
৮। মাশরুমগুলো ওভেনে ১০-১২ মিনিট বেক করুন।
৯। ১২ মিনিট পর নামিয়ে ফেলুন মজাদার বেকড স্টাফড মাশরুম।
