আমাদের মধ্যে অধিকাংশ লোকই মনে করেন ঘি খেলে ওজন বেড়ে যায়৷ লোকে ঘি খান কেবল স্বাদের জন্য, কিন্তু অনেকেই জানেন না এর গুনাগুন সম্পর্কে৷
হৃদজনিত রোগ দুরে রাখতে সাহায্য করে ঘি। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড যা ডায়াবেটিস ও হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে৷
হজমে ঘি’য়ের জুরি মেলা ভার৷ ঘি তে রয়েছে বুটোরিক অ্যাসিড যা অন্ত্রের কোষে পুষ্টি প্রদান করে৷ এমনকি পেটের জ্বালাভাব কমাতেও সাহায্য করে এটি৷
গর্ভবতী মহিলাদের অবশ্যই ঘি খাওয়া উচিত, কারণ এতে রয়েছে কে২ ভিটামিন যা চেহারা ও দাঁতের জন্য ভালো৷ এতে গর্ভজাত সন্তানের গায়ের রঙ ফর্সা হয় ও তার দাঁত মজবুত হয়৷
এছাড়া ঘি কিন্তু ওজন কমাতে সাহায্য করে৷ গবেষণায় দেখা গেছে যারা ছ’মাস ধরে টানা ঘি খেয়েছেন তাদের ওজন কমেছে৷ যদিও সঙ্গে অবশ্যই জরুরী নিয়মিত ব্যায়াম৷
চুলের সৌন্দর্যের ক্ষেত্রেও বেশ উপযোগী ঘি৷ এটি চুলের কন্ডিশনার হিসেবে কাজ করে৷ এতে চুল হয় উজ্জ্বল ও মোলায়েম৷ চুলের রুক্ষতা দূর করতে সাহায্য করে এটি৷ ঘি সামান্য গরম করে তার সঙ্গে বাদাম তেল মিশিয়ে চুলে মালিশ করা উচিত৷ মালিশ করার ১৫ মিনিট পর গোলাপজল দিয়ে চুল ধুয়ে নিলে চুল থেকে তেল বেড়িয়ে যাবে৷ এতে চুল সুন্দর হবে ও চুলের রুক্ষতাও দূর হবে৷
