বাঙালির ঘরে ঘরে রান্নায় রয়েছে কালো জিরার ব্যবহার । বিশেষ করে মাছের ঝোলে-ঝালে তো কালো জিরে সে তো ‘সুপারহিট’। কালোজিরা যে শুধুমাত্র রান্নার স্বাদ বাড়ায় তা কিন্ত নয় দূরে রাখে শরীরের অনেক সমস্যাও।
❏ এক চামচ মধুর সঙ্গে কালো জিরে মিশিয়ে খেলে স্মৃতিশক্তি প্রখর হয়। গরম জলে কালো জিরে মিশিয়ে টানা ৪৫ দিন খান। এতে হাঁপানির সমস্যা কিছুটা কমে। তবে এই সময় ঠান্ডা পানীয় ব্যবহারে থেকে বিরত থাকবেন।
❏অফিস থেকে বাড়ি ফিরেই মাথার যন্ত্রণা ! ওষুধ না খেয়ে হাতে কালো জিরে নিয়ে কিছুক্ষণ কপালে ঘষুন। আপনাআপনি সেরে যাবে।
❏ ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণ করে কালো জিরে। সকালে ঘুম থেকে উঠে এক কাপ লিকার চায়ে আধ চামচ কালো জিরের তেল মেশান। একমাসের মধ্যেই পরিবর্তন লক্ষ্য করবেন।
❏ গাঁটের ব্যথায় ভুগলে সুরাহা মিলবে কালো জিরের ব্যবহারে। এক কাপ ভিনিগার, দু’চামচ মধু ও আধ চামচ কালো জিরে মেশাতে হবে। দিনে দু’বার ব্যথার জায়গায় মিশ্রণটি লাগিয়ে রাখতে হবে। ঘাড়ের ব্যথা ও পিঠের ব্যাথাতেও এটি কাজ দেয়।
❏ ওজন কমাতে অনেকেই গরম জলে লেবু ও মধু মিশিয়ে খান। তাতে এক চিমটে কালো জিরে মিশিয়ে দেখুন। তাড়াতাড়ি ফল পাবেন।
