আমাদের দৈনিক ডায়েটে কলা তো থাকেই। কিন্তু অনেক সময় দেখা যায় বাজার থেকে কলা কিনে নির্বিঘ্নে বাড়ি নিয়ে এসে, দু’দিন রয়ে সয়ে খাওয়া সম্ভব হয়না। এমন কোনও উপায় রয়েছে কি, যাতে পাকা কলাও রীতিমতো সতেজ থাকতে পারে বেশ কিছুদিন? হ্যাঁ অবশ্যই। আর তাই কলার মতো নাজুক ফলকে সতেজ রাখতে কিছু ব্যবস্থা নিয়ে দেখতে পারেন।
- ভিনিগারে চুবিয়ে রাখলে তাজা থাকবে কলা। তবে এ ব্যাপারে নিশ্চিত থাকতে হবে যে, ভিনিগারটি যেন যথেষ্ট লঘু হয়। খুব কড়া ভিনিগার নেওয়া চলবে না।
- কলা এবং অন্যান্য ফলকেও সতেজ রাখার আর একটি উপকরণ হল সোডা ওয়াটার বা ক্লাব সোডা। এতে চুবিয়ে রাখলে কলার স্বাদ নষ্ট হয় না এবং বেশ কয়েকদিন পর্যন্ত তাজা থাকে।
- এয়ার টাইট কন্টেনারে রাখলে কলার যৌবন বাড়ে। বাতাসের সংস্পর্শ থেকে দূরে রাখাটাই এখানে উদ্দেশ্য। তবে ফয়েল পেপারে মুড়ে রাখলেও কাজ হবে।
- কলা কিনে খানিকক্ষণ ফ্রট জুসে চুবিয়ে রাখুন। এতে কয়েকদিন কলা সতেজ থাকবে।
