ইফতারে চাই রেড চিলি পাস্তা উইথ চিজ

ইফতারে চাই রেড চিলি পাস্তা উইথ চিজ

SHARE
Red chili pasta with cheese

ঘরের দরগোরায় দাঁড়িয়ে পবিত্র মাহে রমজান মাস। এই রমজানে প্রতি ঘরেই মুসলিম উম্মাহ আল্লাহর রাখবেন রোজা। এখন তাই চলছে সেই রমজানেরই প্রস্তুতি। প্রতিদিন ইফতারে ভাজাপোড়া খেতে নিশ্চই খুব বোরিং লাগে। আর তাই ইফতারে চাই রেড চিলি পাস্তা উইথ চিজ

পাস্তা ইটালির একটি প্রধান খাদ্য, যা সিসিলিতে প্রথম ১১৫৪ সালে প্রামাণ্য খাদ্য হিসেবে লিপিবদ্ধ হয় এবং যা ইউরোপ, আমেরিকায় রেস্তোরাগুলোতে খুব প্রসিদ্ধ। পাস্তা অনেক ধরনের হয়ে থাকে। পাস্তা কয়েক মিনিটেই রান্না করা যায়। নুডুলসের সাথে এর সাদৃশ্য রয়েছে।

আর তাই স্বাদে একটু ভিন্নতা ট্রাই করতে পারেন সুস্বাদু ইটালিয়ান রেড চিলি পাস্তা উইথ চিজ। আর এটি তৈরী করাটাও খুবই সহজ। আসুন জেনে নিই কিভাবে তৈরী করবেন রেড চিলি পাস্তা উইথ চিজ।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

পাস্তা ২ কাপ,

লালমরিচ বাটা ১ চা-চামচ

গোলমরিচ আধা চা-চামচ

রসুন বাটা ১ চা-চামচ

তেল ২ টেবিল চামচ

টমেটো সস ২ টেবিল চামচ করে

লবণ স্বাদমতো

বাটার (মাখন) ১ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ

টমেটো কুচি ২টি

চিজ (পনির) ২ টেবিল চামচ।

প্রস্তুতপ্রণালী:

-প্রথমে পাস্তা গুলো গরম পানিতে সেদ্ধ করে নিন।

-এবার একটি পাত্রে পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা, তেল, লবণ, টমেটো কুচি, মরিচ বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো মাখান।

-এখন সেদ্ধ পাস্তা মিশিয়ে নিন। এতে মাখন গলিয়ে পাস্তার ওপর ছড়িয়ে দিয়ে ভাল করে মাখান।

-চিজ (পনির) আর টমেটো ওপরে দিয়ে ওভেনে বা ফ্রাইপ্যানে নেড়ে দিয়ে ঢেকে ২ মিনিট রাখুন।

-চিজ (পনির) গলে গেলে নামিয়ে নিন।

ব্যস এবার হয়ে গেল এবার সুন্দর করে ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন গরম গরম রেড চিলি পাস্তা উইথ চিজ।